La hausse du prix des denrées de première nécessité, en particulier celui de la farine, risque de faire encore mal aux consommateurs, si elle est mise en application. Une telle situation entraînerait l’augmentation du prix du pain.
Mais pour le président de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal, Amadou Gaye, l’Etat doit accompagner les meuniers et autoriser la vente du pain au gramme.
« La farine et le pain sont liés. Pour nous les boulangers, il faut que les Sénégalais comprennent, avant même que les meuniers demandent la hausse du prix de la farine, (que) nous avions déjà posé le problème du prix du pain sur la table ».
Pour lui, l’alternative reste la vente du pain au gramme. « Ce que nous voulons, c’est que le pain, au Sénégal, soit vendu au gramme. Il faut qu’on arrête de leurrer les Sénégalais sur la baguette de référence, parce que le prix se vend au poids. Si quelqu’un veut un pain de 100 F CFA, on lui donne le poids qui sied. S’il veut un pain de 200 F CFA, la même chose », a-t-il pesté sur les ondes d’iRadio.
Par ailleurs, Amadou Gaye demande au gouvernement de soutenir davantage les meuniers industriels du Sénégal, pour qu’ils puissent continuer à produire et à vendre leur farine.